餐厨垃圾主要来源于餐饮服务业、家庭和企事业单位食堂等产生的食物加工下脚料（厨余）和食用残余 。随着我们国家经济的飞速发展，城市化进程的逐渐加快，餐厨垃圾的产量呈现出逐年上升的趋势。在国内的大型，特大型城市中如北京，上海，深圳等，餐厨垃圾的日产量已达数千吨，全国餐厨垃圾的年产量达到千万吨，单纯填埋的话，占用大量土地，产生的垃圾渗滤液和填埋气体也需要后期处理，耗费大量人力，物力。

一、餐厨垃圾处理

20世纪末技术人员把原本用于污水处理领域内的厌氧发酵产沼气技术移植到餐厨垃圾处理上来，经过不断的努力，如今利用厌氧发酵处理餐厨垃圾产沼气在技术上已经十分成熟，工艺也相当可靠。该技术的原理是餐厨垃圾中的有机物在厌氧菌的作用下，在适宜的温度条件下，经过发酵降解产生沼气。发酵后产生的沼气中含有55%-75%（体积浓度）的甲烷，可用于发电，国内大多数餐厨垃圾处理企业利用配套的“卡特彼勒”，“颜巴赫”1MW机组进行并网发电。但是机组排放的尾气中含有大量的氮氧化物，氮氧化物会和碳氢化合物结合，在阳光照射下发生反应生成光化学烟雾，对人和动物的呼吸器官有较大的损害，并且还能让植物减产，树木枯死。近些年，国家对氮氧化物指标的控制越发严格，制定的排放标准越来越高。因此，对发电尾气进行氮氧化物去除处理，势在必行。

二、氮氧化物处理方案

氮氧化物处理技术主要有三种，一是非选择性催化还原技术(SNCR法)，二是选择性催化还原技术（SCR法），三是液体吸收法，四是吸附法。其中前两种方法原理基本一致，都是利用氨气作为还原剂与氮氧化物发生氧化还原反应，生成无毒无害的氮气，但是第一种方法，所需的温度较高，需要达到800℃，但是机组出口温度最高只有500℃，不适用。第三、第四种方法，设备投资较大，且处理效率较低，现已被淘汰。目前最佳的方案是第二种，该方案处理效率高，湖南思为能源环保工程有限公司是专业从事尾气排放治理的高新技术企业，能够将氮氧化物处理效率做到99%以上，并且价格低廉，初始建造成本和运行成本在国内均有较大的优势。